中秋節飲食不長肉密技！　必知「3種爆卡月餅」防踩雷

廣式月餅、綠豆糕、蛋黃酥名列「爆卡月餅」前 3 名。（示意圖／與本文無關）

中秋節的放鬆氣氛下，少不了吃些月餅、烤肉及柚子應景。不過若沒有節制，假期過後恐怕肚子也跟著圓了一圈。台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫部謝明憲主治醫師，對於佳節飲食給出幾項建議。

謝明憲說明，中秋節最不可或缺的應景食物是「月餅」，謝明憲提醒，月餅隱藏的熱量極高，讓人不知不覺人攝取超標。根據統計，一顆傳統廣式糕皮月餅熱量約 400 至 700 大卡，其他如綠豆椪或蛋黃酥等酥皮月餅，雖體積較小，但熱量仍有 300 至 500 大卡。現今改良的新式月餅，如茶月餅、冰皮月餅或各式風味小月餅，每顆熱量依舊有 150 至 250 大卡。建議月餅選擇低熱量、份量小的月餅，享用時與親朋好友分食。

另外，很多人最期待的中秋節活動就是烤肉了，謝明憲建議肉類「切薄片」，不僅燒烤過程中較快熟，也比較不會因為火候不均勻導致烤焦，產生致癌物。應少吃含脂量高的香腸、培根、雞翅、雞屁股，多選擇雞胸肉或里肌肉等少油脂的肉類。另外可以調味粉取代高鈉、高熱量的烤肉醬，除了品嘗食物新鮮原味，更降低健康負擔。最後可以多搭配蔬果，尤其是香菇、青椒、玉米筍、生菜、小黃瓜等蔬菜，熱量低、富含纖維質，相對減少肉類的攝取。此外，建議搭配無糖茶飲或白開水代替含糖飲料更健康。

 醫師建議，喝無糖茶飲或白開水取代含糖飲料更健康。（示意圖／與本文無關）